생선 수은 걱정, 정말 필요할까? (중금속 오염, 안전 섭취, 영양 균형)
생선은 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부한 건강식품으로 널리 알려져 있지만, 최근에는 '수은 오염'이라는 단어가 생선을 떠올릴 때 따라붙습니다. 많은 사람들이 생선 섭취에 대해 불안감을 가지는 이유도 바로 이 때문입니다. 하지만 수은 걱정이 과도한 것인지, 정말 건강에 위협이 되는지, 어떤 생선을 어떻게 먹어야 안전한지 명확하게 아는 경우는 드뭅니다. 이 글에서는 생선 속 수은 문제의 진실과 걱정해야 할 대상, 그리고 올바른 섭취 가이드라인까지 자세히 알려드립니다.생선 속 수은, 얼마나 축적되고 어떤 생선이 위험한가?생선 속 수은에 대한 우려는 단순한 소문이 아닌 과학적으로 입증된 사실입니다. 산업화로 인해 대기와 강, 바다에 방출된 수은은 대부분 무기 수은 형태로 존재하다가, 수중 박테리아에 의해 ‘메..
2025. 5. 14.